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Ein gesundes Rezept mit Kartoffeln und Gemüse, dazu Omega-3-Fettsäuren in Form von geräuchtertem Lachs – solch ein gutes Essen lässt sich mit einer Trommelreibe in 45 Minuten zaubern. Diese leckere Rezeptidee sowie die passende Reibe TRANSFORMA® kommt aus dem Hause GEFU.

Kartoffel-Gemüse-Puffer mit Räucherlachs
Kartoffel-Gemüse-Puffer mit Räucherlachs
© GEFU

Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Kartoffeln (festkochend)
  • 200 g Möhre
  • 200 g Kohlrabi
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 400 g Räucherlachs
  • 200 g Schmand

Weitere Zutaten:
Salz, Pfeffer, Ras el Hanout (diese marokkanische Gewürzmischung bekommt man im Gewürzladen), Muskat, Dill, Sonnenblumenöl

Kartoffel-Gemüse-Puffer mit Räucherlachs zubereiten

Schale die Kartoffeln, die Möhren und den Kohlrabi. Mit einer  Trommelreibe wie der TRANSFORMA® kannst du sie dann optimal in Streifen reiben. Die Zwiebel schneidest du in Würfel und die Frühlingszwiebel in feine Ringe. Beides wird zu den Kartoffeln gegeben. Eier und Mehl fügst du ebenfalls hinzu und schmeckst dann alles mit Salz, Pfeffer und Muskat ab. Die Kartoffel-Gemüse-Puffer kannst du nun mit einem Löffel portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb braten.

Als Beilage schmeckst du den Schmand mit Salz, Pfeffer, Ras el Hanout und Dill ab.

So wird angerichtet

Die Kartoffel-Gemüse-Puffer auf den Teller legen. Die Räucherlachs-Scheiben mit dazu geben und den Schmand am besten in einem extra Schälchen servieren.

Die Trommelreibe TRANSFORMA®

Gemüse, Obst, Schokolade, Käse, Nüsse und noch viele andere Lebensmittel werden mit Hilfe der drei extra scharfen LASER CUT Trommeln in Scheiben, Raspeln oder feine Flocken geschnitten. Aus den konisch geformten Trommeln rutscht alles Geriebene und Geschnittene leicht in die Schüssel. Da die Trommelreibe TRANSFORMA® einen extra hohen Standfuß hat, kann die Schüssel auch gerne größer sein. Ohne sich zu schneiden, kann man mit dem „Stößel“ sicher nachschieben. Du kannst die Trommelreibe zum Fleischwolf umbauen. Das dafür benötigte Ergänzungsprodukt lässt sich durch einen Bajonettverschluss leicht anbringen.

GEFU Produkte begeistern immer wieder durch eine hochwertige Verarbeitung und eine leichte Handhabung. Funktionalität, Design und Qualität sind hier perfekt miteinander kombiniert.

Quelle: TrendXpress

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